日本餐廳餐廳薩摩路|用餐| [官方]霧島國際酒店

在日本的美食、會席料理中感受幸福的瞬間

它的特點是精美的擺盤和使用時令食材的精緻烹飪方法。
同時享受美味和美麗。

晚餐

使用時間	18:00～21:00
交付方式	日式宴席
位置	本館1F

深山

深山懷石料理套餐<秋季> <菜單（9月至11月）>

前菜

茄子豆腐、燒茄子、牛肉八幡卷、蜜煮地瓜佐檸檬、芥末拌菇、芋頭田樂、秋刀魚梅煮

刺身

紅葉鯛勘八秋太郎

蓋物

秋鯖味噌煮

燒物

秋刀魚雙味燒（柚庵燒、海膽燒）

台物

茶美豚蒸籠蒸（佐橙醋、芝麻醬）

醋拌涼菜

錦秋水雲養老掛

用餐

鮭魚節、吻仔魚山椒茶泡飯

香物

瓢瓜、拍牛蒡

甘味

栗子蒸羊羹水果

記載的菜單是到2026年11月30日為止的菜單，從12月1日開始變更為其他菜單。
菜肴的圖像是圖像。
根據季節和進貨情況，菜單和盤子可能會有變化。
我們只能回答有關用餐成分中八種主要過敏原（小麥、雞蛋、牛奶、花生、蝦、蟹、核桃和蕎麥）的詢問。
請直接致電飯店。 [總機：0995-78-2621]
我們無法接受在預訂時的備註欄或評論中提出的更改或要求，也無法接受預訂當天提出的要求。

深山懷石料理套餐<冬季> <菜單（12月至2月）>

前菜

蟹膏慕斯佐干貝與柚子・金箔松葉雞肉松風燒・雪蟹煮凝・白味噌風味合鴨

刺身

福山黑醋鰤魚・鯛魚・紅肉

蓋物

燒酒燉六白黑豬佐櫻島蘿蔔

燒物

鹽麴烤鰤魚

台物

茶美豬蘿蔔泥鍋

醋拌涼菜

田園風南蠻漬丁香魚

用餐

蟹肉糯米飯

收尾湯品

紅色高湯

鹹菜

兩種拼盤

甘味

安納地瓜布丁

2026年12月1日至2027年2月28日為止的菜單，3月1日起變更為春季菜單。
菜肴的圖像是圖像。
菜單內容及餐具可能視實際情況有所調整。
我們只能回答有關用餐九種主要過敏原（小麥、雞蛋、牛奶、花生、蝦、蟹、核桃、蕎麥和腰果）的詢問。
請至少提前三天致電飯店直接聯繫。 [總機：0995-78-2621]
我們無法接受在預訂時的備註欄或評論中提出的更改或要求，也無法接受預訂當天提出的要求。

住宿方案住宿方案

※圖片僅供參考。

山翠

山翠懷石料理套餐<秋季> <菜單（9月至11月）>

前菜

茄子豆腐、燒茄子、牛肉八幡卷、秋刀魚紅梅煮、柿子造型玉子、芥末拌菇、糖煮帶皮栗子、紅葉燒蝦

創意清湯

伊勢蝦和鯛魚的清湯

刺身

紅葉鯛薄切、生勘八、炙燒醋漬鯖魚、秋太郎

台物

茶美豬和和牛和秋季蔬菜的蒸籠 (黑醋橘子醬汁)

油炸食品

秋季蔬菜和霧島對蝦天婦羅 (紅薯、南京、銀杏、紅葉麩)

醋拌涼菜

炙燒河豚蔥捲

用餐

手握壽司5種(金槍魚、魷魚、白肉、雞蛋、卷)

收尾湯品

茄子與滑子菇赤味噌湯

甘味

雙色豆餡糯米餅 (紅豆餡、鮮忌廉、栗甘露) 和秋季水果

記載的菜單是到2026年11月30日為止的菜單，從12月1日開始變更為其他菜單。
菜肴的圖像是圖像。
根據季節和進貨情況，菜單和盤子可能會有變化。
我們只能回答有關用餐成分中八種主要過敏原（小麥、雞蛋、牛奶、花生、蝦、蟹、核桃和蕎麥）的詢問。
請直接致電飯店。 [總機：0995-78-2621]
我們無法接受在預訂時的備註欄或評論中提出的更改或要求，也無法接受預訂當天提出的要求。

山翠石料理套餐<冬季> <菜單（12月至2月）>

前菜

蟹膏慕斯佐調味醋

前菜

芥末拌鯡魚卵・芝煮帶頭蝦・金箔松葉・牛肉時雨煮・雞肉松風燒・雪蟹煮凝・白味噌風味合鴨・生干貝佐柚子

湯品

鱈魚頰肉佐蕪菁泥湯

刺身

福山黑醋鰤魚、鮪魚中腹、炙燒干貝

台物

壽喜燒風味黑毛和牛

蒸物

蟹肉芡汁茶碗蒸

壽司

五種壽司～鮪魚赤身、水魷魚、松葉蟹、玉子燒、蔥花鮪魚泥捲～

收尾湯品

青海苔紅味噌湯

甘味

安納芋布丁抹茶蕨類水果

2026年12月1日至2027年2月28日為止的菜單，3月1日起變更為春季菜單。
菜肴的圖像是圖像。
菜單內容及餐具可能視實際情況有所調整。
我們只能回答有關用餐九種主要過敏原（小麥、雞蛋、牛奶、花生、蝦、蟹、核桃、蕎麥和腰果）的詢問。
請至少提前三天致電飯店直接聯繫。 [總機：0995-78-2621]
我們無法接受在預訂時的備註欄或評論中提出的更改或要求，也無法接受預訂當天提出的要求。