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霧島湯けむりテラス 2026年秋夕食メニュー/アレルゲン一覧（10/1～11/30）

番　号	料　理　名	アレルゲン
サラダ・ドレッシングメニュー
1	エビのバンサンスー	卵・乳・ゴマ
2	ケールとフリルレタスのシャキシャキサラダ	ビーガン
3	ブロッコリーと蒸し鶏のグリーンサラダ	鶏肉
4	4種のビーンズとキャロットラペ	大豆・ビーガン
5	紅はるかとビーツのサラダ鹿児島黒酢とハニーマスタードソース	小麦・卵・乳・落花生・クルミ・鶏肉・大豆
6	生ハムとベビーリーフのサラダ	落花生・くるみ・豚肉
7	スモークチキンマリネサラダ	鶏肉
8	香味和風ドレッシング	小麦・ゴマ・大豆
9	サウザンアイランドドレッシング	小麦・卵・リンゴ・大豆
10	シーザーサラダドレッシング	小麦・卵・乳・大豆
11	黒酢たまねぎドレッシング	小麦・リンゴ・大豆
12	焙煎胡麻ドレッシング	小麦・卵・ゴマ・大豆
13	オリーブオイル	ビーガン
14	クルトン	小麦・乳・大豆
15	ベーコンチップ	豚肉・大豆
16	クルミ	クルミ
17	アーモンド	アーモンド
18	カシューナッツ	カシューナッツ

温製料理メニュー
1	鶏の唐揚げ	小麦・鶏肉・大豆・コンタミ
2	ラビオリ・ガリバルディラグー	小麦・豚肉・ゼラチン・牛肉・大豆
3	安納芋と鰹出汁のパリソワール	乳・ゼラチン
4	ジャーマンポテト白ワインビネガー風味	豚肉・ごま・大豆
5	サーモングリルキノコあんかけ	小麦・さけ・大豆
6	サーモンのフライ	小麦・さけ
7	カボチャのグラタン	小麦・乳・豚肉・ゼラチン・牛肉・大豆
8	牛筋のシチューパイ添え	小麦・乳・豚肉・牛肉・大豆
9	スイートチリソース
10	ハニーマスタード	小麦・卵・乳・鶏肉・大豆
11	黒酢タルタルソース	小麦・卵・大豆
12	柚子胡椒	ビーガン
13	チーズフライ	小麦・卵・乳・大豆
14	オニオンリング	小麦・卵・大豆
15	タコス
16	ドライカレー海鮮パエリア風	エビ・豚肉・牛肉・・鶏肉・リンゴ・大豆

冷製料理メニュー
1	鰹の腹皮カルパッチョ	魚介類
2	鹿児島県産　鰹のたたき	魚介類
3	スモークサーモンのマリネサワークリームソース	卵・乳・さけ・オレンジ・りんご・大豆
4	ぽん酢	小麦・ビーガン
5	さつまいもレモン煮	ビーガン
6	奄美もずく酢	小麦・ゴマ・大豆・ビーガン
7	ジャポネソース（たまねぎ入り）	小麦・リンゴ・大豆・ビーガン
8	きびなご甘酢漬け	ゴマ
9	柿白和えジュレ	小麦・ゴマ・大豆
10	黒酢ぶり	魚介類
11	甘エビ	エビ
12	烏賊	魚介類
13	マグロ	魚介類
14	サーモン	さけ
15	細巻き寿司卵	小麦・卵・大豆
16	細巻き寿司しば漬け	小麦・卵・大豆
17	細巻き寿司きゅうり	小麦・大豆
18	ガリ	ビーガン
19	醤油	小麦・大豆
20	ワサビ	ビーガン
21	生ハムとベビーリーフのサラダ	落花生・くるみ・豚肉・大豆
22	茶そば	小麦・卵・そば
23	めんつゆ	小麦・大豆
24	霧島茶オイル	ごま

ライブキッチンメニュー
1	とんかつ	小麦・卵・豚肉
2	とんかつソース	小麦・鶏肉リンゴ・大豆
3	ウスターソース	小麦
4	ねりからし
5	コールスロー	ビーガン
6	やわらか牛肉の鉄板焼き~焼きたてご提供～	乳・牛肉・コンタミ
7	秋刀魚
8	大根おろし
9	栗おこわ	ゴマ・ビーガン
10	ごま塩	ゴマ
11	秋野菜の蒸籠蒸し	ビーガン
12	ぽん酢	小麦・ビーガン
13	マルゲリータ	小麦・乳・リンゴ・大豆
14	汁なし担々麺	小麦・豚肉・ゼラチン・鶏肉・ゴマ・大豆
15	ゴマダレ	小麦・卵・ごま・大豆
16	キャベツ	ビーガン
17	もやし	ビーガン
18	きくらげ	ビーガン
19	うずらの卵	卵
20	ねぎ	ビーガン
21	白髪ねぎ	ビーガン
22	フライドオニオン	ビーガン
23	ラーメン胡椒	ビーガン
24	豚味噌ニラ	豚肉・ゴマ・大豆
25	辛味唐辛子	ビーガン

キッズメニュー
1	チキンライス	小麦・豚肉・鶏肉・大豆・コンタミ
2	スクランブル	小麦・卵・乳・鶏肉・大豆・コンタミ
3	シュースリングポテト	小麦・大豆・コンタミ
4	シャカシャカポテト	小麦・大豆
5	たこ焼き	小麦・卵・乳・大豆

米・汁物・カレー類・漬物
1	国産米	ビーガン
2	すもじごはん
3	季節の炊き込みご飯	小麦・鶏肉・大豆
4	黒毛和牛スジ肉のカレー	小麦・乳・牛肉
5	トマトたっぷりハヤシライス	小麦・乳・豚肉・牛肉・鶏肉・リンゴ・大豆
6	辛味調味料
7	豚汁	小麦・乳・豚肉・大豆・コンタミ
8	ねぎ	ビーガン
9	薩摩鶏のスープカレー	乳・鶏肉・リンゴ
10	粉チーズ	乳
11	カレースパイス
12	トルティーヤ	小麦
13	サーモンハラス出汁茶漬け	さけ
14	ごまだれ	小麦・卵・ごま・大豆
15	ごま	ごま
16	刻みのり	小麦・大豆・コンタミ
17	柚子
18	七味
19	大根の甘酢漬(ゆず風味）	ビーガン
20	茄子の浅漬け	小麦・大豆・ビーガン
21	エリンギの浅漬け	小麦・大豆・ビーガン
22	紫蘇わかめ	小麦・大豆・ビーガン
23	生姜佃煮	小麦・大豆・ビーガン
24	柚子なめこ	小麦・大豆・ビーガン
25	ラー油きくらげ	小麦・ゴマ・大豆・ビーガン
26	きゅうりのあっさり漬け	大豆・ビーガン
27	刻み白菜	大豆・ビーガン
28	パプリカの浅漬け	小麦・大豆・ビーガン
29	紫蘇昆布	小麦・ゴマ・大豆・ビーガン
30	黒豚味噌	豚肉・ゴマ・大豆
31	梅干し	大豆・ビーガン
32	明太子なめ茸	小麦・ごま・大豆
33	桜島大根の味噌漬け	小麦・大豆・ビーガン

デザートメニュー
1	熟成冷とろ蜜芋の濃厚カタラーナ～パリッと焦がしキャラメル～	小麦・卵・乳・大豆
2	フィナンシェ	小麦・卵・乳・アーモンド・大豆
3	バナーヌ	小麦・卵・乳・バナナ・アーモンド・大豆・マカダミアナッツ
4	クラシックショコラ	小麦・卵・乳・大豆
5	ココアフィナンシェ	小麦・卵・乳・アーモンド
6	桝の抹茶ティラミス
7	ずんだ餡
8	じゃんぼ餅
9	ほめられカボチャのバスクチーズケーキ
10	マロンタルト
11	マロンタルトケーキ	小麦・卵・乳・ゼラチン・アーモンド・大豆
12	抹茶テリーヌ	小麦・卵・乳・大豆
13	ビスケットスコーン	小麦・卵・乳・大豆
14	ドーナツ（シュガー・チョコレート・ストロベリー）	小麦・乳
15	スフレパンケーキ	小麦・卵・乳・大豆
16	あんこ餅
17	お芋のティラミス
18	みたらし団子
19	秋葡萄のパンナコッタ
20	きな粉
21	黒蜜
22	グラニュー糖
23	マンゴー	ビーガン
24	ライチ	ビーガン
25	オレンジ	ビーガン
26	パイナップル	ビーガン
27	ソフトクリーム	乳
28	カラースプレー	乳・大豆
29	チョコチップ	乳・大豆
30	ストロベリーソース	リンゴ
31	チョコレートシロップ	乳
32	ブルーベリーソース

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