식당 사쓰마지

전채

가지두부 · 구운 가지 · 소고기 야하타말이 마루주(고구마) 레몬 조림 버섯 와사비무침 토란 덴가쿠 꽁치 매실조림

회

모미지도미 칸파치 아키타로

찜

가을 고등어 된장조림

구이

꽁치 2색 구이 (유안구이·볶은 성게)

일품 모듬

차미돈 세이로 찜 (폰즈·참깨 소스)

야채 절임

늦가을 해초 요리

식사

연어포 오차즈케

절음

박 모양 절임 우엉 다타키

디저트

밤 찜양갱 제철 과일

전채

게 내장 무스・가리비 유자・금박 송엽 장식 닭고기구이・대게 젤리・오리고기 흰된장 조리

회

후쿠야마 흑초 방어·도미·참치 붉은살

찜

육백 흑돼지 소주 조림, 사쿠라지마 무

구이

방어 소금누룩구이

일품 모듬

차미톤 무즙 전골

야채 절임

키비나고 시골풍 남만

식사

게 오코와

식사

된장국

야채 절임

2종 모듬

디저트

안노 고구마 푸딩

전채

가지두부 · 구운 가지 · 소고기 야하타말이 · 꽁치 홍매조림 · 감 모양 달걀 · 버섯 와사비무침 · 밤 감로조림 · 새우 단풍구이

특별 맑은 국

이세 새우와 도미의 맑은 국

회

모미지도미 얇게 썬 회 · 방어 · 살짝 구운 고등어 초절임 · 아키타로

일품 모듬

차미돈과 와규, 가을 채소를 담은 세이로 찜 (흑식초 폰즈 소스)

튀김

가을 채소와 기리시마산 왕새우 튀김 (고구마·단호박·은행·단풍 밀기울)

야채 절임

직화로 구운 복어 대파말이

식사

모둠 초밥 5종(참치, 오징어, 흰살생선, 계란, 김말이)

식사

가지와 팽이버섯의 붉은 된장국

디저트

2색 모나카(팥앙금·생크림·밤 조림)와 제철 가을 과일

츠키다시

게 된장 무스 가감식초

전채

청어알 와사비무침 · 새우 조림 · 금박 솔잎 장식 · 소고기조림 · 닭고기 마쓰카제 · 대게 조림 · 오리고기 흰된장 조림 · 생가리비 유자

국물 요리

대구 볼살과 순무 수프

회

후쿠야마 흑초 중뱃살 가리비 아부리

일품 모듬

흑모와규 스키야키 풍

찜

차완무시 게살 소스

스시

초밥 5종 ~ 참치 붉은살 · 물오징어 · 대게 · 계란 · 다진파 참치 말이 ~

식사

파래김 된장국

디저트

안노 고구마 푸딩 말차 와라비모치 과일